克莉絲緹娜的食遊仙境

根據蘋果每日購報導，這家是藍帶主廚學成歸國後，用台灣食材做出美味料理的預約制無菜單餐廳

雖然現在我人已經回到台北工作，但還是很高興A-Point 都會慢食工作室提供宅配服務

讓我可以在台北下班後就可以享受到美食

這是收到的盒子，相當有質感，有興趣的朋友可以搜尋「都會慢食工作室」

以下是開箱文XD

收到是兩塊很扎實的美國CHOICE板腱牛排

這樣的份量我個人覺得女生室友一人一塊剛剛好，搭配沙拉甚至是紅酒就是豐富又有飽足感的一餐

裡面有詳細的烹煮方法，所以千萬不用擔心第一次嘗試(因為我本人就是阿XD)

如果真的還是擔心，店家也有提供影片教學，所以你可以先看一輪再開始

影片在此可參考：https://www.facebook.com/A.Point.tw/videos

以下則是本人親自實驗，由於住家光線略顯不足還請見諒(畢竟不是高檔餐廳阿T_T)

但是在家享用牛排，而且可以在15分鐘內上菜，真的是很吸引人>////<

首先要使用50度的熱水來低溫烹煮牛排

我是先直接拿鍋子放水加熱，由於家裡溫度計只有華氏的，所以我在120度時候放入牛排

由於我關火後發現溫度降得很快，所以我中間有再開火，讓他溫度維持在120度華氏，也就是50度攝氏的情況

10分鐘後要把袋子剪開，並且把牛排拿出來拍乾，就像下面這樣

拿出來的時候我超興奮的，也很驚奇，這不就跟平常牛排餐廳裡面長得一模一樣嗎

接著要拿出平底鍋開始下鍋煎煮

這時候你們應該會跟我一樣很有成就感，有一種自己身在高檔餐廳煎牛排的錯覺

但請記住，雖然說明書上說兩面各1分鐘，但我個人覺得太生

(雖然我自己也敢吃生牛肉片以及通常吃5分熟左右)

但大家可以先看看我一開始各自用1分鐘的版本 (請原諒我當時家裡沒有專業牛排刀無法切的完美)

所以對不起藍帶主廚，我有把他再次下鍋，因為吃起來口感有點太生也很有嚼勁我有點不習慣

所以我又各自大概煎了15秒左右，變成這樣，雖然看起來不像上面和期待的色澤(再次對不起藍帶主廚)

看起來很熟，裡面吃時候還是紅紅的

我也有偷偷把袋子裡面的醬汁倒出來一點(不知道是否OK)所以有了下方版本XD

給大家看看這完美的紋面，肉質不錯，調味我個人覺得黑胡椒有點多了，但可以在15分鐘內在家跟家人/情人享用牛排

對於最近三不五時就高溫37度的上班族而言，回到家就可以上輕鬆上菜，真的是很棒的體驗

在此謝謝A-Point這次贊助的兩塊板腱牛排，希望大家也都去試試看囉^^

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電話：06-2436057